|
|
Gevlochten Witbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
25 gr boter
3 dl lauwe melk
1 eetlepel honing
1 pak witbroodmix
Boem om te bestuiven
Boter om in te vetten
1 eidooier
1 eetlepel koffiemelk
Voorbereiding:
Voeg de boter, melk en honing bij de broodmix in een ruime kom en kneed hiervan een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt 10-15 min rijzen op een warme plaats. Kneed het deeg opnieuw even door.
Bereidingswijze:
Verdeel het deeg in drieen en vorm er ongeveer 3 rollen van 30 cm van. Vlecht de rollen op een met bloem bestoven werkvlak en leg deze vlecht op een ingevette bakplaat. Klop de eidooier los met de koffiemelk en bestrijk de broodvlecht met dit mengsel. Laat het brood afgedekt nog 20 min. rijzen. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak het brood iets onder het midden van de oven in ca. 20 min. bruin en gaar.
|
|
|